Royal jelly หรือ นมผึ้ง

ผึ้ง เป็นแมลง....แต่ทำไมถึงมี “ นม” แล้วสิ่งที่เรียกว่านมผึ้งนั้นคืออะไร ทานเข้าไปแล้วจะได้อะไรหรือจะเป็นอันตรายหรือไม่นั้น วันนี้เรามาทำความรู้จักนมผึ้งกัน




นมผึ้ง หรือ รอยัล เยลลี่ (Royal Jelly) คืออะไร

นม ผึ้ง เป็นสารชนิดหนึ่งที่ผลิตจากต่อมที่ชื่อว่า "ไฮโปฟาริงซ์" ที่อยู่บริเวณส่วนหัวของผึ้งงาน ที่มีอายุ 5-15 วัน และทำหน้าที่เป็นผึ้งพี่เลี้ยง มีลักษณะเนื้อครีมสีขาวคล้ายน้ำนมหรือออกสีเหลืองซีด เนื้อข้นเหนียว มีกลิ่นออกเปรี้ยว รสค่อนข้างเผ็ดนิด ๆ นมผึ้งคืออาหารสำหรับตัวอ่อนของผึ้งและราชินี ตัวอ่อนของผึ้งงาน จะได้รับนมผึ้งเพียง 3 วันแรกที่ออกจากไข่ ขณะที่ตัวอ่อนที่ได้รับคัดเลือกเป็นราชินี จะได้รับนมผึ้งนี้ตลอดชีวิต ซึ่งช่วยบำรุงให้ราชินีผึ้งมีอายุยืนนานกว่า (ราชินีผึ้งมีอายุ 4-5 ปีและผึ้งงานมีอายุประมาณ 45 วัน) และมีน้ำหนักตัว เป็น 3 เท่าของผึ้งงาน และขนาดใหญ่กว่าถึง 50% รวมทั้งราชินีผึ้ง สามารถออกไข่ได้วันละประมาณ 2,000-3,000 ฟอง และจะวางไข่ทุกวันตลอดอายุขัย จึงกล่าวได้ว่า ราชินีผึ้งถูกเลี้ยงให้เป็นราชินีผึ้ง ไม่ได้เกิดมาแล้วเป็นราชินีผึ้ง ซึ่งนี่เป็นหลักฐานที่เห็นได้ชัดถึงคุณประโยชน์ของนมผึ้งนั่นเอง ที่เสริมสร้างพัฒนาการด้านร่างกายและการเจริญเติบโต

สารอาหารที่อยู่ในนมผึ้ง


วิตามินบีรวม (วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 และบี 12)
คาร์โบไฮเดรท โปรตีนและกรดไขมัน
วิตามินซี
วิตามินที่ละลายได้ในไขมัน ได้แก่ วิตามินเอ ดี อี
แร่ธาตุต่าง ๆ แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมงกานีส โคบอลต์ ทองแดง ฯลฯ
เจลาติน
10-Hydroxy-2decenoic acid (10 HDA)***
อุดมไปด้วยกรดอะมิโน
คุณประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ของ นมผึ้ง หรือ รอยัล เยลลี่ (Royal Jelly) มีดังนี้

1. แหล่งพลังงานของวิตามินบีรวม

เป็นแหล่งให้พลังงานที่เต็มประสิทธิภาพตลอดวัน
วิตามินบี1 บี2 บี3 บี5 บี6 บี9 และบี 12
วิตามินบี 1 ต่อต้านความเหนื่อยล้า ลดอาการอ่อนเพลีย กระตุ้นการนอนหลับให้ดีขึ้นและอาการป่วยที่เกิดขึ้นจากการทำงานผิดปกติ